طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی به سبک مکزیکی و ایرانی

در این مطلب به طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی به سبک مکزیکی و ایرانی می‌پردازیم که یکی از غذاهای خیابانی بسیار لذیذ و پرطرفدار در کشور ماست و در هر فصلی از سال هم مشتری‌های خود را دارد. بماند که در روزهای سرد، بخاری که همراه با عطر آویشن و کره از لیوان ذرت مکزیکی بلند می‌شود و پنیرهایی که در بین دانه‌های ذرت کش می‌آیند، محبوبیت آن را دو چندان می‌کنند. اما شاید جالب باشد بدانید که این خوراکی خوشمزه، همان طور که از نامش پیداست، غذای خیابانی مکزیکی است.

معادل انگلیسی ذرت مکزیکی، Esquites است که روی چرخ‌های غذاهای خیابانی و در لیوان سرو می‌شود و بهتر است که با ذرت‌های تازه و فصلی درست شود.

ذرت مکزیکی طبق روال اغلب غذاهای مکزیکی باید تند و آتشین باشد. اما اگر چندان علاقه‌ای به فلفل ندارید، می‌توانید فلفل کمتری استفاده کنید، اما توصیه می‌کنیم این ادویه را به طور کامل از ذرت مکزیکی حذف نکنید.

مواد لازم برای تهیه ذرت مکزیکی خانگی به سبک مکزیکی به اندازه ۲ نفر

دانه ذرت تازه۲ پیمانه
کره۲ قاشق غذاخوری
فلفل سبز خرد شده۲ قاشق غذاخوری
نمکیک‌دوم قاشق چایخوری
مایونز۲ قاشق غذاخوری
فلفل قرمزیک‌هشتم قاشق چایخوری
پودر چیلییک‌چهارم قاشق چایخوری
پنیر پیتزا۲ قاشق غذاخوری
لیموترش۱ عدد

زمان لازم برای تهیه ذرت مکزیکی خانگی به سبک مکزیکی

زمان آماده‌سازی۵ دقیقه
زمان پخت۷  دقیقه

طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی به سبک مکزیکی

طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی به سبک مکزیکی

۱

کره را در تابه گرم کنید. فلفل سبز خردشده را درون آن بریزید و به مدت ۲ دقیقه تفت دهید. در صورت تمایل می‌توانید یک حبه سیر خردشده را هم به همراه فلفل تفت دهید تا طعم و عطر بهتری پیدا کند.

۲

دانه‌های ذرت، نمک و پنیر را اضافه کنید و ۴ دقیقه دیگر تفت دهید. سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

۳

پس از خنک شدن، مایونز را اضافه کنید و در کاسه سرو کنید.

۴

در یک پیاله، فلفل قرمز و فلفل چیلی را با هم مخلوط کنید. سپس به اندازه دلخواه از آن روی ذرت مکزیکی بریزید. در مرحله آخر می‌توانید مقداری پنیر مکزیکی خردشده ریخته و با یک برش لیموترش سرو کنید.
یا در صورت تمایل می‌توانید پیازچه خرد کرده و روی آن بریزید.

طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی

طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی به سبک ایرانی که با دستور تهیه اصلی آن فرق دارد

همان‌طور که گفتیم، در ایران هم ذرت مکزیکی از خوراکی‌های پرطرفدار است و در کیوسک‌های مخصوصی به صورت تازه به فروش می‌رسد.

با این که این خوردنی با نام ذرت مکزیکی شناخته و فروخته می‌شود، ولی طرز تهیه آن در ایران متفاوت است؛ به این صورت که در دستور پخت ایرانی، عموما قارچ و پودر آویشن به‌کار می‌رود.

شاید جالب باشد بدانید که عرضه ذرت‌های مکزیکی در ایران از ابتکارات مجید بحرینی فارغ‌التحصیل رشته کشاورزی است.

به گفته او: «تنها کشوری که در جهان مردم آن از این ذرت بسیار استفاده می‌کنند، کشور مکزیک است و به علت این که شیوه استفاده از آن در ایران بسیار شبیه به کشور مکزیک است در بین مردم با عنوان ذرت مکزیکی شناخته شده‌است.»

مواد لازم برای تهیه ذرت مکزیکی خانگی به سبک ایرانی

ذرت شیرین۱ قوطی کنسرو
کره گیاهی۳۰ گرم
قارچ خردشده۵۰ گرم
پودر سیر۱ قاشق چایخوری
پودر آویشن۱ قاشق چایخوری
آبلیموی تازه۱ قاشق غذاخوری
سس مایونز۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاهیک‌چهارم قاشق چایخوری
پنیر پیتزا در صورت تمایل

طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی به سبک ایرانی

۱

قارچ را به صورت ورقه‌ای خرد کنید و همراه کره گیاهی کمی تفت دهید.

۲

کنسرو ذرت را به قارچ‌ها اضافه و به مدت ۵ دقیقه درب ظرف را ببندید تا ذرت‌ها کاملا داغ شوند.

مطلب مرتبط:

طرز تهیه کوردن بلو خانگی / غذایی برای بچه‌های بدغذا

۳

در یک کاسه، پودر سیر، پودر آویشن، فلفل سیاه، مایونز، پنیر پیتزا و آبلیمو را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

[روزیاتو]

برچسب ها:

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*
*
*

هفتستان در اینستاگرام

Unable to communicate with Instagram.

هفتستان را فالو کنید